Brigadeiro Gourmet

Os brigadeiro gourmet são doces tradicionais do Brasil, cuja origem vem do século passado, como parte de uma campanha presidencial do Brigadeiro paulista Eduardo Gomes à presidência do Brasil, no ano de 1940. Ganhou tanta notoriedade e força que se tornou uma das iguarias mais populares do Brasil, ganhando ares internacionais.

Com o avanço da sofisticação da culinária nacional e a criação de várias versões gourmet de diversos pratos, o brigadeiro gourmet se tornou uma possibilidade real de negócio, se transformando muito além de uma febre para uma possibilidade de ganhos para pessoas que desejam se tornar doceiras profissionais.

Vamos falar de brigadeiro gourmet, recomendar algumas técnicas, práticas e mais detalhes de mercado, além de dicas de como entrar neste mundo e, mais importante do que isso, como conquistar seu diferencial e fazer de seus brigadeiro gourmet uma verdadeira marca.
O que é o brigadeiro gourmet?
Com certeza se você é amante da culinária brasileira e principalmente adora fazer doces, conhece a receitinha básica do brigadeiro onde se mistura ingredientes básicos como:

Leite condensado;
Manteiga;
Chocolate em pó.

Então, o doce é enrolado com chocolate granulado e colocado em forminhas coloridas.

Agora, se seu maior sonho é montar o seu próprio negócio de brigadeiro gourmet ou trazer inovação para um negócio que tiver em andamento, precisa conhecer um pouco mais sobre esse delicioso doce!

O brigadeiro chegou para realmente inovar, combinando novos ingredientes, de alta qualidade com o “glamour” de embalagens que brilham os olhos de qualquer pessoa.
Quais os diferenciais entre os Brigadeiro Gourmet?
O brigadeiro gourmet é o tradicional doce brasileiro feito com ingredientes e processos mais rebuscados, buscando oferecer uma experiência gastronômica mais poderosa e sabores diferenciados.

Ao usar os melhores tipos de chocolates com o melhor leite condensado, associados com outros tipos de confeito e uma estética mais elegante, o doce simples, visto em festas e outros tipos de comemorações ganha status de produto de delicatessen, da mesma forma que chocolates e trufas feitas por doceiras famosas ou marcas de renome internacional.

Obviamente a aparência é parte fundamental do processo, então é importante que o brigadeiro gourmet tenha também a comunicação adequada, oferecendo uma experiência visual e até tátil em matéria de embalagem antes de oferecer uma experiência de paladar única.

Além disso, por ser um produto de gastronomia fina, os brigadeiro gourmet rompe com as tradições em vários momentos, fazendo misturas que eram antes tidas como ousadas, como a mistura e brigadeiro com paçoca e outras delícias, expandindo os limites destes doces até onde for possível e trazendo cada vez mais delícias para você.
Brigadeiro Gourmet com material de qualidade na produção
Em matéria de ingredientes, os brigadeiro gourmet são conhecidos por usarem as melhores matérias primas possíveis para as suas criações, sendo que o chocolate usado é o suíço ou o belga, considerados os melhores.

A manteiga usada no processo é preferencialmente a francesa, que dá um toque mais aveludado no doce, fazendo-o também mais brilhante e colorido.

Finalmente, outros ingredientes dos brigadeiro gourmet variam em uma quantidade enorme de combinações e sabores diferentes, que vão de frutas oleaginosas, frutas secas, sementes, café, pimenta, Ovomaltine, raspas de chocolate e confeitos os mais diversos, além de pistaches e outros tipos de nozes.
Alguns ingredientes do Brigadeiro Gourmet

Manteiga francesa: que segundo especialistas no assunto garante mais cor e brilho. Além de mudar a textura do doce, deixando-o mais aveludado.
Chocolate belga: considerado um dos melhores chocolates do mundo.

Como fazer brigadeiro Gourmet?
Na hora de pensar em começar a fazer os seus doces de brigadeiro gourmet para vender e ganhar uma renda extra, o segredo é adicionar ingredientes de qualidade na receita como já mencionamos anteriormente.

Vamos te ensinar um jeito diferente de preparar a massa do seu brigadeiro, depois é só criar receitas com sabores diferenciados.
Qual embalagem ideal para Brigadeiro Gourmet?
O grande diferencial do brigadeiro gourmet, além do gosto é claro, está nas embalagens.

Por isso capriche! A embalagem ideal no caso é aquela que for mais atraente para o seu produto.

Você pode usar embalagens de papel, plástico ou até caixinhas de metal.

A escolha das embalagens vai depender da sua criatividade e esforço em procurar o melhor para o seu produto.
Tipos de sabores do brigadeiro gourmet
Se você pesquisar bastante em livros de receitas e também na internet, vai encontrar diversos sabores do brigadeiro gourmet.

Desde os mais tradicionais até os mais diferentes possíveis.
Melhores receitas de Brigadeiro Gourmet
Todas as receitas de brigadeiro gourmet derivam de uma massa básica, mas que tem como resultado brigadeiro gourmet de diferentes e deliciosos sabores, vejam as principais receitas abaixo.